Jeśli masz ochotę na szybki i smaczny deser, ale nie chcesz piec go w piekarniku, ten przepis będzie idealny. Wystarczy 1 jajko, odrobina jogurtu i kilka łyżek mąki, aby stworzyć miękki i pyszny deser, idealny na śniadanie lub przekąskę.
Składniki dla 2 osób
- 1 jajko
- 3 łyżki jogurtu (może być naturalny lub owocowy)
- 4 łyżki mąki 00
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie, według smaku)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Szczypta soli
- Masło lub olej do natłuszczenia patelni
- Do dekoracji (opcjonalnie): miód, dżem, krem do smarowania, świeże owoce lub cukier puder
Procedura
- W misce ubij jajko z jogurtem, aż do uzyskania gładkiej masy.
- Dodaj cukier (jeśli chcesz) i szczyptę soli.
- Przesiej mąkę, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy. Dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania ciasta bez grudek.
- Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą i lekko nasmaruj ją masłem lub olejem. Nakładaj ciasto na małe placki wielkości naleśników.
- Smażyć na małym ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż placki podrosną i nabiorą złotego koloru.
- Podawaj od razu, posypując cukrem pudrem, odrobiną miodu lub dodając świeże owoce, aby danie było jeszcze bardziej apetyczne.
Wskazówki i warianty
- Masz ochotę na odrobinę luksusu? Dodaj do ciasta kawałki czekolady, namoczone rodzynki lub kawałki owoców.
- Jeśli wolisz lżejszą wersję, wybierz jogurt grecki i zastąp cukier naturalną alternatywą, np. miodem.
- Jeśli masz nietolerancję glutenu, zamiast mąki 00 możesz użyć innej mąki (np. mąki ryżowej lub mąki migdałowej).
W zaledwie kilku krokach i z prostych składników możesz przygotować miękkie ciasto, gotowe w zaledwie pięć minut , bez konieczności włączania piekarnika. Idealny pomysł, by w mgnieniu oka zafundować sobie coś pysznego.
