Polewa z białej czekolady i chrupiące bakalie
Wierzch sernika pokrywa polewa przygotowana z białej czekolady i śmietanki kremówki. Jest słodka, gładka i nadaje deserowi apetyczny wygląd.
Bakalie rozsypane na polewie stanowią charakterystyczne wykończenie ciasta. Można wykorzystać ulubioną mieszankę orzechów i suszonych owoców, dopasowując smak do własnych preferencji.
Sernik bakaliowy najlepiej podawać po całkowitym wystudzeniu. Kremowa masa, kruchy spód i czekoladowa polewa tworzą harmonijne połączenie, które przypadnie do gustu miłośnikom domowych wypieków.
Pełny przepis wraz z dokładnymi proporcjami i sposobem przygotowania znajdziesz na blogu autora w linku poniżej.
Sernik bakaliowy to propozycja na ciasto dla osób, które lubią klasyczne wypieki, ale chcą nadać im trochę bardziej wyjątkowego charakteru. Kruchy spód, kremowa i delikatna masa serowa oraz polewa z białej czekolady z dodatkiem bakalii, którr dodają nie tylko wyjątkowego smaku, ale także wyrazistej tekstury.
Sernik bakaliowy jest elegancki, ale jednocześnie bardzo swojski i przede wszystkim prosty w przygotowaniu. Właśnie dlatego świetnie sprawdzi się na święta, jak i na co dzień do popołudniowej filiżanki kawy lub herbaty.
Czym wyróżnia się sernik bakaliowy?
Ten domowy sernik wyróżnia się przede wszystkim swoją kremową konsystencją oraz dodatkiem bakalii, które sprawiają, że każdy kawałek może smakować nieco inaczej. Raz można trafić na słodką rodzynkę, innym razem na przyjemnie chrupiący kawałek orzecha.
Jeżeli lubisz tradycyjne ciasta w nieco bogatszej wersji, ten sernik bakaliowy będzie świetnym wyborem. Kremowa konsystencja, kruchy spód i dodatki w postaci bakalii tworzą połączenie, które zachwyci każdego miłośnika domowych wypieków.
SERNIK BAKALIOWY PRZEPIS
Czas przygotowania: ok. 50 minut | Czas pieczenia: 1 godzina
Składniki
Ciasto kruche
- 200 g mąki pszennej
- 3 żółtka
- 140 g zimnego masła
- 50 g cukru pudru
- 16 g cukru waniliowego (1 małe opakowanie)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masa serowa
- 500 g twarogu półtłustego w kostce
- 500 g serka z wiaderka
- 5 jajek
- 160 g cukru
- 40 g mąki pszennej
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego
Polewa
- 80 ml śmietanki kremówki
- 1 tabliczka białej czekolady
- bakalie
Przygotowanie
- Kruche ciasto– Wszystkie składniki na kruche ciasto łączymy i zagniatamy ręcznie lub za pomocą robota.– Formę o wymiarach 20×30 cm wykładamy papierem do pieczenia i spód wylepiamy ciastem.
– Nakłuwamy widelcem i wstawiamy do lodówki na 30 minut. Następnie podpiekamy w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni przez 10 minut.
- Masa serowa– Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę.– Twaróg w kostce zblendować lub przepuścić przez maszynkę. Połączyć z serem z wiaderka, dodać proszek budyniowy, mąkę i wymieszać. Masę stopniowo dodawać do ubitych jajek, miksując na małych obrotach.
– Masę serową wyłożyć na podpieczony spód. Całość wstawić do piekarnika i piec w 170 stopniach przez 1 godzinę. Po upieczeniu ciasto studzić w lekko uchylonych drzwiczkach piekarnika.
- Polewa– Śmietankę kremówkę połączyć z białą czekoladą w kąpieli wodnej. Polać przestygnięty sernik, a wierzch posypać bakaliami.
