Sałatka makaronowa z szynką, kukurydzą i warzywami to klasyk rodzinnych spotkań, grilli i pikników. Sos z jogurtu, majonezu i musztardy jest lżejszy niż sam majonez, a sałatkę możesz przygotować kilka godzin wcześniej.
Jak ugotować makaron do sałatki
Gotuj makaron al dente – w sosie jeszcze trochę zmięknie. Do sałatki, wyjątkowo, warto przepłukać go zimną wodą: zatrzymasz gotowanie, a świderki nie skleją się ze sobą. Przed wymieszaniem z sosem makaron powinien być dobrze odsączony i chłodny.
Sos – zostaw trochę na później
Makaron wchłania sos podczas chłodzenia, przez co sałatka po kilku godzinach może wydawać się sucha. Zostaw łyżkę lub dwie sosu i dodaj je tuż przed podaniem.
Przepis: Sałatka makaronowa z szynką i kukurydzą
Sałatka makaronowa z szynką i kukurydzą
Świderki z szynką, kukurydzą, papryką i ogórkiem w sosie jogurtowo-majonezowym.
Składniki
- 250 g makaronu świderki
- 150 g szynki
- 1 puszka kukurydzy (odsączona)
- 1 czerwona papryka
- 1 ogórek
- 3 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżeczka musztardy
- sól i pieprz
Instrukcja
- Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź, przepłucz zimną wodą i dokładnie odsącz.
- Pokrój szynkę, paprykę i ogórek w drobną kostkę.
- Odsącz kukurydzę i przełóż wszystkie składniki do dużej miski.
- Wymieszaj jogurt, majonez i musztardę, dopraw solą i pieprzem.
- Połącz sałatkę z większością sosu.
- Schłodź przez 20 minut, a przed podaniem dodaj resztę sosu i wymieszaj.
Bezpieczeństwo i przechowywanie
Sałatka z majonezem i szynką musi być przechowywana w lodówce – zjedz ją w ciągu 2 dni. Na pikniku trzymaj ją w torbie chłodzącej i nie zostawiaj w temperaturze pokojowej dłużej niż 2 godziny, a w upał jeszcze krócej.
Warianty
- Szynkę zastąp tuńczykiem z puszki albo pokrojonym jajkiem na twardo.
- Dodaj groszek lub pokrojone pomidorki koktajlowe.
Makaron na ciepło znajdziesz w przepisie na makaron z pesto i pomidorkami.
