Kandyzowane plasterki pomarańczy to pyszna przekąska lub idealny dodatek do słodyczy i deserów. Jednak wiele tradycyjnych przepisów wymaga dużej ilości cukru.
Jeśli szukasz zdrowszej i bardziej naturalnej alternatywy, możesz samodzielnie w domu przygotować kandyzowane plasterki pomarańczy bez cukru.
W tym artykule przedstawimy Ci prosty i pyszny przepis na te smakołyki bez dodawania cukru .
Składniki:
- 2 pomarańcze ekologiczne
- Wodospad
- Słodzik naturalny (opcjonalnie)
- Opcjonalnie: cynamon, goździki, wanilia do smaku
Instrukcje:
1. Przygotowanie pomarańczy:
Najpierw dokładnie umyj pomarańcze pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia i pozostałości pestycydów. Upewnij się, że używasz organicznych pomarańczy, ponieważ w tym przepisie wykorzystamy skórkę.
2. Krojenie pomarańczy:
Pokrój pomarańcze w cienkie plasterki, starając się uzyskać równe kawałki. Usuń pestki z plasterków, jeśli są.
3. Zblanszuj plasterki pomarańczy:
W dużym garnku zagotuj tyle wody, aby przykryła plasterki pomarańczy. Gdy woda się zagotuje, dodaj plasterki pomarańczy i gotuj przez około 5 minut. To pomoże pozbyć się goryczki ze skórki.
4. Wypłucz i powtórz:
Odcedź zblanszowane plastry pomarańczy i dokładnie opłucz je zimną wodą. Powtórz proces gotowania i płukania w sumie trzy razy. Dzięki temu plastry pomarańczy będą słodsze i mniej gorzkie.
5. Gotowanie w niskiej temperaturze:
Ułóż plasterki pomarańczy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując między nimi odpowiednie odstępy. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 90°C (195°F) i piecz plasterki pomarańczy przez około 2-3 godziny. Ten powolny proces w niskiej temperaturze pomoże wysuszyć plasterki pomarańczy, nie przypalając ich.
6. Aromat (opcjonalnie):
Jeśli chcesz nadać swoim kandyzowanym plasterkom pomarańczy odrobinę dodatkowego smaku, możesz dodać przyprawy, takie jak cynamon, goździki lub ekstrakt waniliowy. Przed pieczeniem delikatnie oprósz plasterki pomarańczy wybranymi przyprawami.
7. Ochrona:
Gdy plasterki pomarańczy całkowicie wyschną, pozostaw je do całkowitego ostygnięcia na blasze do pieczenia. Następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Niesłodzone kandyzowane plasterki pomarańczy mogą przetrwać kilka tygodni, jeśli są prawidłowo przechowywane.
Dodatkowe uwagi:
- Możesz dodać odrobinę słodyczy do plasterków pomarańczy, używając naturalnego słodzika, takiego jak syrop klonowy lub syrop z agawy. Pamiętaj jednak, aby kontrolować ilość, aby uniknąć przesłodzenia.
- Przepis ten można również dostosować do przygotowania kandyzowanych owoców z innych owoców cytrusowych, np. cytryn, limonek lub grejpfrutów.
Przygotowanie bezcukrowych kandyzowanych plasterków pomarańczy to prosty i zdrowy sposób na delektowanie się tym przysmakiem bez nadmiaru cukru, który znajdziemy w tradycyjnych wersjach. Wystarczy kilka składników i odrobina cierpliwości, aby stworzyć smaczną i zdrową alternatywę dla słodyczy.
