Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spożywać zbyt wielu kalorii, te marchewkowe muffinki to praktyczne i naturalne rozwiązanie. Są miękkie, niskokaloryczne i gotowe w kilka minut.
Wykorzystują naturalną słodycz marchewki, nie zawierają masła i mogą być przygotowane z erytrytolem lub niewielką ilością cukru/miodu. Są idealne dla osób dążących do zdrowego stylu życia, które mimo to chcą delektować się małym deserem.
Składniki (na 6 muffinek)
- 100 g mąki typu 1
- 1 nie
- 130 g marchewki
- ½ saszetki proszku do pieczenia
- 80 g erytrytolu (suiker/honing)
- 50 g mleka
Przygotowanie- Wymieszaj marchewkę, jajko i mleko.
- Wymieszaj w misce mąkę, proszek do pieczenia i słodzik.
- Wlać mieszankę do foremek na muffiny.
- Piecz danie przez około 30 minut w temperaturze 180°C.
Możesz dodać skórkę pomarańczową lub kilka kawałków czekolady. Świetnie smakują z kawą lub jako lekka przekąska.
Marchewki zawierają błonnik i beta-karoten, które dobrze komponują się z naturalnym i prostym stylem życia.
